La gastronomía peruana es reconocida mundialmente por su diversidad, sabor y tradición. Desde la costa hasta la sierra y la selva, cada región aporta platos únicos que reflejan la riqueza cultural del país. En este artículo, te presentamos una selección de 100 platos peruanos caseros que puedes preparar en tu hogar, disfrutando de los sabores auténticos del Perú.
Platos Principales
- Ceviche
- Lomo Saltado
- Ají de Gallina
- Arroz con Pollo
- Seco de Res
- Anticuchos
- Cau Cau
- Rocoto Relleno
- Tacu Tacu
- Pollo a la Brasa
🍲 Sopas y Caldos
- Caldo de Gallina
- Sancochado
- Chupe de Camarones
- Aguadito de Pollo
- Caldo de Cabeza
🥗 Entradas y Aperitivos
- Papa a la Huancaína
- Causa Limeña
- Ocopa Arequipeña
- Tiradito
- Leche de Tigre
🍰 Postres y Dulces
- Suspiro a la Limeña
- Mazamorra Morada
- Arroz con Leche
- Picarones
- Turrón de Doña Pepa
🍹 Bebidas Típicas
- Chicha Morada
- Emoliente
- Inca Kola
- Pisco Sour
- Mate de Coca
📋 Más Platos Típicos Peruanos Caseros
Platos de Carne
- Bistec a lo Pobre
- Seco de Cabrito
- Asado de Res
- Albóndigas en Salsa
- Chicharrón de Chancho
- Escabeche de Pollo
- Pollo al Sillao
- Estofado de Pollo
- Pollo en Salsa de Maní
- Pollo al Curry Peruano
Platos de Pescado y Mariscos
- Sudado de Pescado
- Parihuela
- Arroz con Mariscos
- Jalea Mixta
- Chicharrón de Pescado
- Escabeche de Pescado
- Ceviche de Conchas Negras
- Tiradito de Pulpo
- Arroz con Pulpo
- Chupe de Pescado
Platos Vegetarianos
- Locro de Zapallo
- Solterito Arequipeño
- Ensalada de Quinua
- Tallarines Verdes
- Pastel de Papa
- Torrejas de Verduras
- Ají de Lentejas
- Guiso de Garbanzos
- Ensalada de Pallares
- Sopa de Quinua
Sopas y Caldos
- Sopa a la Minuta
- Sopa Criolla
- Caldo de Mote
- Patasca
- Inchicapi
- Sopa de Verduras
- Sopa de Choros
- Sopa de Quinua
- Sopa de Trigo
- Sopa de Olluco
Postres y Dulces
- Alfajores
- Tarta de Chirimoya
- Helado de Lúcuma
- Mazamorra de Calabaza
- Natilla Piurana
- Ranfañote
- King Kong
- Panetón Peruano
- Higos con Queso
- Dulce de Membrillo
Panes y Bocadillos
- Pan Chapla
- Pan de Tres Puntas
- Butifarra
- Sándwich de Chicharrón
- Empanadas de Pollo
- Tamal Limeño
- Tamal de Quinua
- Humitas Dulces
- Cachangas
- Pan con Queso y Miel
Bebidas
- Refresco de Maracuyá
- Limonada con Hierbabuena
- Agua de Cebada
- Refresco de Kiwicha
- Refresco de Tuna
- Batido de Papaya
- Refresco de Coca
- Té de Hierbas Andinas
- Café de Villa Rica
- Cerveza Cusqueña
