Disfrutar de la gastronomía peruana es una experiencia que trasciende fronteras, y el aeropuerto chifa es un claro ejemplo de esta fusión culinaria que cautiva a más de uno. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus amigos o simplemente para darte un gusto en casa, tu búsqueda ha terminado.
Este plato, conocido como aeropuerto plato peruano, que une lo mejor de los sabores chinos y peruanos, se ha convertido en un favorito no solo en los mercados y restaurantes de Perú, sino también en las mesas de muchos hogares alrededor del mundo. A continuación, te mostramos cómo puedes preparar un auténtico aeropuerto comida peruana fácil de preparar.
Ingredientes para hacer aeropuerto chifa
Cuando hablamos de aeropuerto comida peruana fácil de preparar, los ingredientes juegan un papel fundamental para obtener ese sabor característico que lo define. Para preparar esta aeropuerto receta necesitarás:
- 1 taza de arroz cocido, preferiblemente frío (arroz aeropuerto)
- 1 taza de fideos chinos ya cocidos
- 200 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- 200 gramos de lomo de res cortado en cubos
- 1/2 taza de brotes de frejol chino
- 2 huevos ligeramente batidos
- 3 cucharadas de salsa de soya
- Aceite vegetal
- Sillao al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pimiento rojo en tiras (opcional)
- 1 cebolla picada en pluma (opcional)
- Cebollín picado para decorar
¿Cómo se prepara aeropuerto?
La preparación del aeropuerto es más simple de lo que parece, y aquí te enseñaremos cómo se prepara aeropuerto con una receta paso a paso:
- Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite.
- Saltea el pollo y la res hasta que estén bien cocidos. Salpimienta al gusto.
- Reserva las carnes y en el mismo wok, añade los huevos batidos, haciendo un ligero revuelto.
- Incorpora el arroz cocido y los fideos; mezcla bien.
- Agrega la salsa de soya y el sillao, integrando todos los ingredientes hasta que el arroz tome un color uniforme.
- Finalmente, agrega las carnes, los brotes de frejol chino y, si lo deseas, el pimiento y la cebolla.
- Cocina por unos minutos más, verifica la sazón y sirve caliente, decorando con cebollín picado.
Tips para mejorar tu aeropuerto chifa
Para que tu aeropuerto chifa tenga ese toque especial, aquí te dejamos algunos consejos:
- Usa arroz del día anterior, así evitarás que tu receta aeropuerto quede pastosa.
- Para un sabor más intenso, marina las carnes con salsa de soya y un poco de jengibre antes de cocinarlas.
- El toque de wok es crucial: asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir los ingredientes.
- Si quieres darle un toque picante, añade un poco de ají en rodajas al saltear las carnes.
Historia del aeropuerto chifa
El aeropuerto es más que un plato, es el resultado de la fusión entre la cocina china y la peruana, conocida como chifa. Este combo de arroz y fideos simboliza la mezcla de culturas y sabores que se han integrado con el pasar de los años en la rica gastronomía peruana. Es llamado “aeropuerto” debido a su tamaño generoso, aludiendo a las grandes pistas de los aeropuertos, y es una comida muy popular en los menús para compartir.
Fideos chinos y arroz chaufa son la base de este plato que, además, puede incluir una gran variedad de carnes, vegetales y condimentos, convirtiéndolo en una receta versátil que se adapta a muchos gustos.
Variaciones de la receta de aeropuerto
Aeropuerto comida peruana fácil de preparar: no existe una única manera de preparar este plato. Aquí te presentamos algunas variaciones de la receta aeropuerto que pueden resultarte interesantes:
- Versión marina: Utiliza mariscos como camarones, calamares y pulpo para una versión costera del plato.
- Opción vegetariana: Sustituye las carnes por tofu o una variedad de verduras como zanahoria, col y champiñones.
- Toque agridulce: Incorpora piña en cubos para darle un contraste de sabores.
Consejos para balancear la receta de aeropuerto
Para que tu aeropuerto chifa no solo sea delicioso sino también balanceado, considera lo siguiente:
- Controla la cantidad de aceite y salsa de soya para no sobrepasar el contenido de grasas y sodio.
- Incluye una buena proporción de vegetales para aportar fibra y nutrientes al plato.
- Opta por carnes magras y aumenta la cantidad de proteínas reduciendo los carbohidratos si lo prefieres.
Ahora, para darte una mejor idea de cómo debe lucir y prepararse este delicioso plato, aquí te dejamos un video tutorial que podría serte de gran ayuda:
Preguntas Frecuentes Sobre la Comida Peruana Aeropuerto
¿Qué Es La Comida Peruana Aeropuerto?
El aeropuerto es un plato típico de la cocina peruana, en especial del segmento conocido como chifa, que es la fusión de la comida china con la peruana. Consiste en una mezcla de arroz chaufa con fideos chinos, acompañados de diversas proteínas y vegetales, convirtiéndose en una comida completa y deliciosa.
Su nombre curioso se debe a las grandes proporciones en las que suele servirse, semejante a la amplitud de un aeropuerto. Es un plato muy apreciado por su facilidad de preparación y su versatilidad, ya que admite múltiples variaciones en cuanto a ingredientes.
¿Qué Llevar De Perú Como Comida?
Perú es conocido mundialmente por su rica gastronomía, y si deseas llevar contigo un pedazo de esta cultura culinaria, no puedes olvidar productos como el ají amarillo, la quinua, el maíz morado, y por supuesto, el pisco. Además, ingredientes no perecederos para preparar platos típicos como el aeropuerto, tales como especias y salsas, son una excelente opción para recrear los sabores del Perú en tu cocina.
Recuerda siempre revisar las regulaciones de aduana del país al que llevarás estos productos, para evitar inconvenientes durante tu viaje.
