Disfrutar de una buena comida en casa es uno de los grandes placeres de la vida, y qué mejor que hacerlo con una receta que mezcla lo mejor de dos culturas tan ricas como la peruana y la italiana. Hoy vamos a descubrir cómo preparar macarrones con pollo al estilo peruano, una opción perfecta para esos almuerzos o cenas en familia que requieren de un plato sabroso, nutritivo y sencillo de hacer.
Ingredientes necesarios para la receta
Para empezar con nuestra receta, es importante tener a mano todos los ingredientes que vamos a necesitar. Asegúrate de contar con lo siguiente:
- 400 gramos de macarrones
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ají amarillo peruano sin semillas y picado
- Queso mozzarella al gusto para gratinar
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Aceite vegetal
Estos ingredientes son fáciles de encontrar y te asegurarán un resultado final delicioso.
Cómo cocinar el pollo de la manera correcta
El pollo es uno de los protagonistas de este plato, por lo que su preparación es clave. Para obtener un sabor completo y una textura agradable, sigue estos pasos:
Sazona el pollo con sal, pimienta y comino. El sazonado es esencial para que el pollo absorba bien los sabores.
En una sartén con aceite caliente, dora el pollo hasta que esté bien cocido. Asegúrate de que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.
Una vez listo, retira el pollo y resérvalo. Este será añadido posteriormente a la salsa de tomate.
Preparación de la salsa de tomate
Una buena salsa de tomate casera puede hacer la diferencia en esta receta. Aquí te explicamos cómo prepararla:
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agrega el ají amarillo picado y sofríe por unos minutos más para que libere su sabor característico.
Incorpora la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo.
Finalmente, agrega el pollo dorado a la salsa y deja que todo se cocine junto unos minutos más.
La salsa de tomate no solo debe ser sabrosa, sino también tener la consistencia adecuada para mezclarse perfectamente con los macarrones.
Consejos para personalizar la receta
La versatilidad de los macarrones con pollo es uno de sus grandes atractivos. Aquí te dejamos algunos consejos para hacer esta receta única:
Puedes agregar vegetales como champiñones, espinacas o pimientos para hacer el plato más completo.
Si eres amante de los sabores intensos, añade un poco de ají panca o rocoto para darle un toque picante.
Varía los quesos al gratinar. Prueba con parmesano, cheddar o una mezcla de varios para encontrar tu combinación favorita.
Los condimentos y hierbas aromáticas como el orégano, albahaca o cilantro fresco pueden darle un giro interesante a tu salsa de tomate.
Variantes con salsa barbacoa
Si quieres darle un giro inesperado a la receta, la salsa barbacoa puede ser una excelente aliada. Aquí te contamos cómo:
Prepara una salsa barbacoa casera o utiliza una de buena calidad de tu supermercado de confianza.
Reemplaza la salsa de tomate por la salsa barbacoa al momento de mezclar con el pollo.
Sigue cocinando el conjunto hasta que la salsa reduzca y se integre bien con el pollo.
Esta variante aportará un sabor ahumado y dulzón que sorprenderá a todos en la mesa.
Cómo gratinar los macarrones con queso
El gratinado es el toque final que hará que tus macarrones con pollo sean irresistibles. Sigue estos pasos:
Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
En una fuente apta para horno, mezcla los macarrones con la salsa de tomate y el pollo.
Cubre la superfície con abundante queso mozzarella o el que prefieras.
Lleva al horno precalentado a 200ºC y gratina hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
La tradicional receta de macarrones con pollo es una muestra deliciosa de la gastronomía peruana. Ya sea con la clásica salsa de tomate o una versión con salsa barbacoa, este plato es perfecto para cualquier ocasión.
Preguntas frecuentes sobre macarrones con pollo al estilo peruano
¿Qué contiene la pasta de macarrones?
La pasta de macarrones suele estar hecha de sémola de trigo duro, agua y a veces huevo. Es una fuente de carbohidratos que nos brinda energía.
En el mercado, puedes encontrar muchos tipos de macarrones, desde integrales hasta los elaborados con harinas sin gluten para quienes llevan una dieta especial.
¿Cuánto tiempo se hacen los macarrones?
El tiempo de cocción de los macarrones varía dependiendo del tipo de pasta y la marca. Normalmente, deberían estar al dente entre 8 y 12 minutos después de que el agua comience a hervir.
Es importante seguir las indicaciones del paquete y probar uno antes de escurrirlos para asegurarse de que están en su punto perfecto.
Y para enriquecer aún más tu experiencia culinaria, te invitamos a ver este video que muestra cómo darle un toque especial a tus macarrones con pollo:
Recuerda que con la receta de macarrones con pollo fácil y los consejos para macarrones con pollo, podrás preparar un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a experimentar en la cocina y compartir una comida que, sin duda, reunirá sonrisas alrededor de la mesa.